できたてオイル

毎年１１月頃から、

トスカーナのお家であるものが出来上がります。

今年は樽４つ分で少なめでしたが、無事に収穫。

フタをしていてもやさしい香りがする。

これで丁寧にすくいあげて

はい！

できたてオリーブオイル。

新しいとこんな風に濁っています。

時が経つにつれて、ピリ辛から甘くなるのですが

今年は最初から甘め。

さっそくパンにたらして

ブルスケッタにして食べました。

んーーーーー美味しい。

手摘みで自然からうまみをお裾分けしてもらいました。

-TOSCANA