キャロットケーキ

ROSE BAKERYで食べて以来、

ハマってしまったキャロットケーキ。

朝ごはんに。と、作ってみました。

にんじんを大量にすりおろして

クルミも砕き、スタンバイおっけい。

材料を順番にまぜ、

シナモンで香りをつけてオーブンへ。

冷ましている間に、クリームチーズフロスティング作り。

完全に冷めたケーキに、フロスティングを塗り

出来上がり！

次の日もしっとり、Buon Appetito!

「Carrot Cake with cream cheese frosting」

-PARIS

材料

キャロットケーキ 24 muffins

卵　4個

砂糖  130g

オリーブオイル　300ml

にんじん（すりおろし）　5, 6本

小麦粉　300g

シナモン  大さじ1

BP　大さじ1

BS　大さじ1/2

塩　 ひとつまみ

クルミ（砕いたもの）　150g

大きいボールに卵からにんじんまで、順に入れては混ぜる。

別のボールには、小麦粉から塩までを入れて混ぜる。

粉類をにんじんの入った大きなボールへ入れ、混ぜ合わせる。

最後にクルミをざっくり混ぜ入れ、175℃に予熱したオーブンで約35〜40分。

クリームチーズフロスティング

柔らかくしたバター　125g

クリームチーズ　250g

粉糖　50g

バター、チーズを良く混ぜ合わせる。

粉糖を入れ、さらに混ぜ合わし、冷めたケーキへアイシングする。