またトスカーナの家へ。
夏休み前にはなかったいちじくが、木にたくさん実っていました。
これとチーズやワインでアペリティーボ。
そして魚のマーケットで買ったホタテを使って
夕食の準備。
ソースは
プレッツェーモロ、ライム、オリーブオイル、にんにく、パン粉。
すり鉢で細かくします。
ホタテの上にそのソースをのせたら、
さらにパン粉を振りオーブンへいれて出来上がり。
レモンを添えて、Buon Appetito!
村の小さなアンティーク市でワイングラスを見つけたので
今日はそのグラスでかんぱい。
ホタテと白ワインがおいしい！
「Capesante Gratinate」
-TOSCANA
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