わたしを元気づけて

サクサクのサヴォイアルディ。

ずっと棚にしまったままにしていたので

これを使いドルチェを作りました。

コーヒーを淹れて冷まし、

新鮮な卵黄、マスカルポーネ、しっかり泡立てた卵白

少しのお砂糖を混ぜ、やさしい香りのクリームをつくり

さっとサヴォイアルディをコーヒーにつけたら

たまごクリームと交互に器へ。

カカオパウダーをかけて

半日くらい冷蔵庫で寝かせたらできあがり。

ティラミス。

最後はダークチョコを削って Buon Appetito!

Tira（引っ張って）Mi（私を）Sù（上に）

Tiramisù　わたしを元気づけて。

『Tiramisù』

-MILANO