サクサクの毛布

大きな洋梨を頂きました。

そのまま食べても美味しかったけれど

デザートにも使ってみることに。


ブリゼ生地を準備して

皮をむき、芯を抜いた梨にフィリングを詰め

冷蔵庫で寝かせていたブリゼ生地でぐるっと囲み、

１８０℃のオーブンで２０分。

少し焦げ目がついたら出来上がり！

あら熱がとれたら

粉砂糖か溶かしたチョコを上からかけて、Buon Appetito!

「Pere in crosta」


-MILANO